茉酸奶,不是你以为的酸奶

时间:2023-09-28 14:05 点击:169次


这个夏天,“装在奶茶杯里的酸奶”比奶茶更火。


茉酸奶、Blueglass、宝珠奶酪……很多酸奶品牌的风头都压过了奶茶。而奶茶店也打不过就加入,纷纷跟风推出了酸奶奶昔——尤其是牛油果味。


但是!不要因为名字里带“酸奶”两个字就默认它很健康,可以咔咔炫!



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 酸奶饮料 

/ 到底放了些什么? /

名字里带“酸奶”,仿佛就自带了一种“健康”的感觉。但其实这些用奶茶杯装着的“酸奶”,更像是一种饮料或者甜品


酸奶加糖、果肉、冰块等一起打成奶昔状,最后再在顶部点缀上肉眼可见的果肉,一杯如今流行的XX酸奶就做好了。不论是从做法还是卖相来看,这就是把牛奶换成了酸奶的酸奶奶昔吧?而且,牛油果也不是什么新鲜玩意儿了,牛油果奶昔也早就司空见惯。


所以我和小伙伴们一直不太懂,这种存在已久的饮料为什么在今年又爆火了?




既然这些饮料的主体是酸奶,那么,首先,它们用的究竟是什么酸奶呢?这个酸奶有没有加糖?配料表是怎样的?大部分店家都没有明确说明过,只是用“乌兰察布酸奶”、“冷萃酸奶”、“手作酸奶”等字眼来模糊带过。